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猪肉监管失职亟需“问责清单”和“整改答卷”
2015-01-05 17:43:15   中国时尚网   评论:0

  日前,有媒体报道江西宜春的高安、丰城、上高等地有病死猪流入市场,严重危害公共卫生食品安全。12月27日,宜春市回应称,已在全市迅速展开集中整治。丰城、高安已对非法屠宰场进行了查封,并控制了屠宰场的主要负责人,上高正在排查中。农业部对此高度重视,已派出督导组赴江西,与江西省农业厅等相关部门开展现场调查,迅速查处违法违规行为。(12月28日《新京报》)

  国以民为本,民以食为天,食品安全一直是个老生常谈的话题。从早些年的三聚氰胺奶,瘦肉精肉,福尔马林大白菜,到近几年的苏丹红快餐,地沟油等,我们被一波又一波、一轮接一轮的普及化学知识,俨然成了食品化工厂。从这么多食品安全事故中梳理出一本生化食谱,管窥中国人的海纳肚皮,是一件多么令人称奇的事情。病死猪按规定应在相关管理部门的监督之下进行无害化处理,上市猪肉的监管理应井然有序。可是江西病死猪竟然“畅销”七省市、流入百姓的餐桌,如此乱象给老百姓的生命健康造成了严重的威胁和损害,实在令人咬牙切齿。追本溯源,其实不难理解买卖病死猪肉背后的巨大效益——既能将屠宰场老板的损失降到最低,不法商贩又能以低价购入货源,以正常猪肉价格卖出。这一“公开的秘密”令买卖双方“雨露均沾”,如此低投入高回报的“生意”,何乐而不为呢?

  生猪的监管流程分为产地检疫、屠宰检疫,运出本省市更要经过有关部门严格查验和把关,落地之后不仅要按规定进行申报,更要隔离观察方可屠宰。如此密不透风的监管程序下,倘若得不到监管部门的默许,这些病死猪肉又如何能“自由进出”,一路绿灯大量流入七省市?由此看来,监管的缺位已经不容小觑。丧尽天良、道德溃败的黑心肉贩固然令人气愤,可是政府的不作为、监管部门滥权渎职却更令人痛心疾首。任何对于食品安全的疏漏,都是对政府职能的亵渎,是严重的失责。

  食品安全给以中国人沉痛的教训,公众对食品安全的信任度几乎为零。网友常用“百毒不侵”形容中国人,借以讽刺中国食品安全乱象,也给政府部门敲响了警钟。面对病死猪肉流入多省市的问题,各地各级监管部门都要痛定思痛,深刻反省,认真履行监管职责。培养责任意识,树立执法为民的服务意识,生猪检疫过程要严格把关、主动加强市场查验等,而不是等群众举报、媒体曝光再补救。对于不作为、乱作为的现象要严查追责,拿出雷霆手段,彻底封锁病死猪肉链条下的利益黑洞。政府要做好食品安全红线的“守护者”,更要当好人民群众生命健康的“责任人”,重塑餐桌上的“信任”可谓“路漫漫而修远兮”,需要政府拿出诚意,直面问题,还公众一张“问责清单”和“整改答卷”。

  作者:白雪

责任编辑:news  来自:中国时尚网综合

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