文/红豆

詹大厨为餐厅开业露了两手，结果却没有一道菜被选入菜单，就连自己事后提供的白斩鸡、炸鸡、红油鸡、姜茶鸡，都被黄晓明一一否决了。看到詹大厨默默地回到了厨房，整理食材，尹正低声对黄晓明了几句话。

詹大厨当天做了一道醉鸡、一道酸辣鸡杂，黄晓明觉得说可能味道偏重，不合适小朋友吃（因为这次中餐厅主题是亲子餐厅），因为大人有的时候点菜，是会考虑小朋友。

(资料图)

当时黄晓明也问大厨，有没有鸡的做法是老少皆宜。

大厨就说：“老少皆宜，白斩鸡最好喽。”看出了大家似乎对白斩鸡不太感兴趣，于是大厨又提供了：“那红油鸡？”

黄晓明：“太重口味了。”

詹大厨：“小朋友喜欢炸鸡。”

陈立农弱弱地问：“不会不不健康？”

场面一度僵住了，殷桃就尝试换了一个角度来问：“来这里的家庭是湖南当地的家庭，还是全国各地的家庭呢？如果说是与湖南当地的家庭，可能结合当地的口味会比较好？“

大厨听到后，说：“我觉得你们都说的非常对，那我们可以做那个姜母鸡。”

陈立农：“这个小朋友合适吗？”

黄晓明：“以我的经验，这种菜只要掺杂到重刺激口味的，基本上都不行。”

甜点师傅小羊也说了自己的看法：“姜这种东西的话，喜欢的人就喜欢，不喜欢的人就……”

詹大厨已经不知道可以提供啥了，后来看着他们热烈地讨论，詹大厨也就自己去到了厨房整理食材、整理心情。

一直不说哈的尹正看着詹老师远去的背影，马上对黄晓明说：“哥，哥，现在老师不在，我觉得你应该给他一个方向。他会做的太多了，不如你告诉他你要什么。”

黄晓明也很苦恼，说：“我不是不可以，但是我觉得阻止他的想法不好，所以先让他提出我们挑。”

尹正继续苦口婆心劝说：“其实这几天我们会发现詹老师真的什么都会做，所以你只要说就可以了。”最后在尹正的建议下，黄晓明也说先让詹大再想想，有一个心里构思。明天大等去集市看了有什么材料，然后再决定做什么。

詹大厨也开心地接受了。

很多人看了这一幕后，都纷纷为詹大厨抱不平，觉得詹大厨有点受委屈了，相比较黄晓明的做法，很多人都觉得尹正的建议很不错。

怎么说呢？我明白黄晓明他们的出发点是好的，像给小朋友合适的、健康的食物，但是就算是亲子餐厅，就算来的是带着小朋友的父母，那么父母他就不可以点自己喜欢的菜吗？

好，退一步，你说其他的那几种口味的鸡重口味也好，不适合小朋友吃也罢，那白斩鸡怎么就不适合了呢？作为广东人的我，真的就吃着白斩鸡长大的，以前小的时候就最爱吃鸡腿了，一整个拿着啃，有的时候吃原汁原味，有的时候蘸蒜头酱油，真的是绝绝子的～

还有些朋友看到菜单有芹菜牛肉（指针对菜，不针对做菜的人哈），也说了自己的看法：“也有很多小朋友不爱吃芹菜的哦”

当然，无论是做节目，还是开餐厅，做一个管理者从来都不是一项轻松的活儿。